Arroz con tropiezos al estilo asturianu. Ingredientes: Seis pocillos de arroz Un cuarto kilo de carne de ternera Un cuarto kilo de costillas de cerdo Medio pollo Ciento cincuenta gramos de salchichas blancas Media lata de pimientos morrones Dos dient ...
Dorada asada. Ingredientes: 1 dorada (pescado) 1 cucharada de pan rallado 1 limón 1 lechuga sal Preparación: Se corta la dorada en trozos más bien grandes después, claro está, de limpiarla y escamarla. Les echamos sal, los pa ...
Lacón relleno. Ingredientes: Un lacón fresco Cuatro huevos cocidos Tres dientes de ajo Una cebolla Una hoja de laurel Perejil Una copa de coñac Aceitunas sin hueso Preparación: Se le quita la piel al lacón, ésta se conserva e ...
Moscancia. Preparación: Se pica cebolla muy menuda, se pone en una tartera y bien tapada se cuece lentamente; cuando esté tierna se recude y se deja enfriar; entonces se le agregan dos partes de grasa de cerdo en rama picada, por un ...
