Historia de Santa Eulalia de Oscos

Santa Eulalia de Oscos › Asturias

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Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Santa Eulalia de Oscos. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Santa Eulalia de Oscos. Asturias.

Descripción

Desde la prehistoria y las edades Antigua y Media hasta 1154, el transcurrir histórico de Santa Eulalia es común con el de los otros dos concejos de Pesoz —Villanueva y San Martín—, por la acusada unidad geográfico-física de los tres. Al igual que San Martín de Oscos, perteneció al vasto territorio que la Iglesia de Oviedo recibió de Alfonso VII en 1154. Pasó a ser municipio independiente en 1584, tras adquirir los vecinos el territorio, que ya era propiedad real al haber sido enajenado del Obispado ovetense por Bula del papa Gregorio XIII.

Contó desde el s. XVI con una floreciente industria de forja de hierro, que desapareció por completo; en ella hubo presencia de personas del País Vasco, que dejaron «sembrados» y dispersos por el Principado de Asturias sus apellidos.

Fueron muchos los soldados de Santa Eulalia que se incorporaron al Regimiento de Castropol, el primero que se formó en España para luchar contra los franceses en 1808 si hacemos caso del historiador Jesús Evaristo Casariego.

Concejo de Santa Eulalia de Oscos

Agua y fuego, siderúrgicos y herreros, un mundo de ingenios hidráulicos patente en la herrería de Mazonovo, paisajes singulares y frondosos bosques por los que discurren rutas como la de la cascada Seimeira o el forcón de los ríos, personajes como el Marqués de Sargadelos, cubiertas de pizarra, trato familiar al calor de una ‘lareira', y espacio de oficios tradicionales… Así es Santalla.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Santa Eulalia de Oscos son: Grandas de Salime, San Martín de Oscos, Taramundi y Villanueva de Oscos. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Santa Eulalia de Oscos, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Oscos-Eo

La Comarca Oscos-Eo es la única Reserva de la Biosfera que tiene costa y villas marineras, y sobre todo ha sido pionera del turismo rural y es un referente de la etnografía y la artesanía en España.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«La preparación de la fabada asturiana es todo un arte. Comienza con la selección de las mejores fabas, que deben ser de tamaño grande, suaves y tiernas. Estas fabas se dejan en remojo durante toda la noche para ablandarlas y facilitar su cocción. Al día siguiente, se cocinan las fabas en una pota grande junto con el chorizo, la morcilla, la panceta y, a veces, el lacón o el tocino. La cocción lenta y prolongada es fundamental para que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente.»